BRATANOV Winery Ltd.
Дива ферментация. Всеки от сортовете отлежава 30 месеца в различни по произход и обем бъчви и още 22 месеца в бутилката преди излизане на пазара. Интензивен гранатово-червен цвят. Нежна, но изразителна атака на землисто-пикантни аромати, зрели череши и кожа. Тялото е комплексно и богато с кадифени танини, благородна елегантност и сочност. Виното не е...
40 % шардоне и вионие и 20 %тамянка. Трите сорта ферментират с “дивите дрожди” заедно като “сепаж” и отлежават 10 месеца в български бъчви. Жив и искрящ цвят със златисти нюанси. Разкрива се многопластова ароматна палитра от нежни бели цветя, препечен хляб, десерти с маслен крем и ядки, плодови нюанси на дюля, бяла череша, преплетени с билкови...
Купаж между мерло и сира, дива ферментация. Съотношението на сортовете е 60:40 в полза на мерлото , което е отлежало предимно в иноксов съд, а сирата - 23 месеца в различни по обем дъбови бъчви. Красив и среднонаситен цвят с керемидени отенъци. Впечатляваща комбинация от плодово-подправкови аромати с преобладаване на зряла слива и череша, с нюанси на...
Дива ферментация, отлежава 29 месеца в 7 различни бъчви и 33 мес. в бутилка Красив, плътен рубинен цвят. Носът е зрял и конфитюрен с нотки на сладко от малини, канела, кожа и сладкиш. Средно и сочно тяло с гладки велурени танини, зрели плодове и кожа, минерален, дълъг финал. Интересно мерло с усещане за тероар и сериозен потенциал за отлежаване.
Виното е сепаж от мерло, сира и каберне совиньон, продължителна ферментацията с диви дрожди – 9 месеца. Бледорозов цвят “сьомга” с медни оттенъци. Разкрива се свежа соленовата атака в носа, примесена с нотки на горска ягода. Тялото е комплексно и ефирно и подчертава усещането за сладък грейпфрут във вкуса. То се задържа дълго на фона на минералност и...
Tоп 50 на Divino 2021! Непрогледен тъмнорубинен цвят. Сложен пикантен нос с нотки на момина сълза, кожа и манатарки. Във вкуса е соленовато, с аромати на кафе и черен шоколад. С добра танинова структура, предопределяща потенциал за стареене. Вино с дълбочина и запазена свежест – благородно и елегантно. Балансирано и с много добра дължина.
Нежен цвят с медни оттенъци. В ароматния профил се преплитат нотки на зрели червени плодове, слива, шипка, примесени с дискретни подправкови нюанси на пипер, кармфил и индийско орехче. Елегантно тяло с меки танини, в което се разкриват същите плодово-пикантни аромати и оставят спомен за фин завършек с привкус на шоколад.
Бледо-розов цвят - нежен меланж между сьомга и люспа от лук. Меки аромати на зряла ягода и череша с билков привкус. Елегантно и сочно тяло с плодово-билкови нотки. Мек завършек с продължителен спомен за ягода.
Искрящ бледо-жълт цвят със златисти оттенъци. Богата и пъстра атака на зрели жълти плодове, преплетени с ефирни цветисти нотки. Тялото е обло и меко с аромати на кроасан с масло, бяла праскова и дюля, допълнени от леки подправки на свежи полски треви, акация и ядки. Дълъг и сочен финал с плодово усещане.
Дива ферментация, отлежава 30 мес. в различни барици и бъчви, 30+ месеца в бутилка Наситен рубинен цвят с графитни нюанси. Пикантен аромат на мока, черен шоколад, пипер и печени ядки. Сложно и структурирано тяло, с баланс между зрели танини и елегантност. Богата палитра от сладки подправки, кожа, примесени с нотки на черна череша и мастило. Дълъг и...
Една типична и много натурална Сира , изявяваща много чисто тероара на Южен Сакар.Дива ферментация, отлежала 9 месеца само в неутрален съд, без участие на дъб и с последващо развитие в бутилката повече от 2 г. Едно завършено и същевременно с отличен потенциал за отлежаване вино. Виното не е филтрирано преди бутилиране – възможна е поява на благородна...